國家食品藥品監督（通常指國家食品藥品監督管理總局，現為中國國家藥品監督管理局）是負責監管食品、藥品、化妝品和醫療器械等領域的政府部門。其監管范圍廣泛，旨在保障公眾健康和安全。非特殊用途化妝品是化妝品的一個類別，而監控設備則是在監管過程中用于確保合規性的工具。以下將詳細闡述這三者的區別和聯系。

國家食品藥品監督是一個行政機構，其職責包括制定相關法規、審批產品、監督市場、處理違規事件等。例如，在化妝品領域，國家藥監局負責對化妝品進行備案或注冊管理，確保產品符合安全標準。監管對象不僅包括化妝品，還涉及食品、藥品等多個領域，體現了其綜合性的監管職能。

非特殊用途化妝品是化妝品分類中的一種，與特殊用途化妝品相對。根據中國《化妝品監督管理條例》，非特殊用途化妝品是指那些不具有特殊功能（如防曬、染發、祛斑等）的普通化妝品，例如護膚霜、洗發水等。這類產品通常只需進行備案管理，而非嚴格的注冊審批，監管相對寬松。相比之下，特殊用途化妝品需要經過更嚴格的注冊程序，以確保其安全性和有效性。國家食品藥品監督對非特殊用途化妝品的監管重點在于產品質量、標簽合規和事后監督，而非特殊用途化妝品本身不涉及功能聲稱的嚴格審查。

監控設備在監管過程中扮演著重要角色。這些設備包括實驗室檢測儀器、市場抽檢工具、數據監控系統等，用于對化妝品生產、流通和銷售環節進行實時監測。例如，國家藥監局可能使用高效液相色譜儀檢測化妝品中的有害成分，或利用大數據平臺分析市場投訴數據，以識別潛在風險。監控設備是監管的技術支撐，幫助實現高效、精準的監管目標，但它本身不是監管對象，而是輔助工具。

國家食品藥品監督是一個監管主體，非特殊用途化妝品是監管對象的一個子類，而監控設備是監管過程中使用的技術手段。三者相互關聯：國家藥監局通過監控設備對非特殊用途化妝品等進行監督，確保市場秩序和消費者安全。理解這些區別有助于公眾更好地認識監管體系，并促進化妝品行業的健康發展。